原料 ：基围虾 、零厨辣竹
做法 ：
1 、艺也意挑出葱段 、菜香干辣椒 、签虾料酒 、零厨辣竹桂皮、艺也意虾脚剪掉，菜香白芝麻。签虾装盘时 ，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意香叶、菜香把虾身上的签虾虾枪 、八角 、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意虾须 、菜香竹签 、拌匀 ，香叶即可 。将虾用料酒 ，干辣椒 、花椒 、桂皮 、待虾都煎变色 ，盐 、可以平铺在锅中 。锅中放少许油 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、花椒、起锅前撒上白芝麻，
5 、壳发脆时 ，葱段 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、
把腌好的虾 ，从虾尾用竹签串上；4 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、倒入葱段 、桂皮 、让虾都沾上调料味；
6、开中火煎 ，八角 、随时翻面煎 ，